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怎么樣規(guī)劃廚房燃?xì)獠季郑侩S著相關(guān)部門加強環(huán)境監(jiān)管,商用廚房配套設(shè)施逐步完善。小編整理出以下幾點,為客戶提供湖北商用廚房設(shè)計需要注意的一些問題,現(xiàn)在我們來一起看一看。
商業(yè)廚房設(shè)計中廚房燃?xì)獠季忠?guī)則:在建筑總體規(guī)劃中,商業(yè)廚房應(yīng)布置在外墻附近。廚房的墻壁和隔墻需要采用不燃材料,耐火時間120分鐘,不能與員工居住的樓梯、電梯井或過道直接相同。廚房入口防火門應(yīng)由內(nèi)向外開啟,其防煙耐火能力應(yīng)30分鐘。供應(yīng)商廚房內(nèi)的燃?xì)夤艿篮涂傞y需要設(shè)置在廚房外的區(qū)域,靠近入口外側(cè)應(yīng)安裝一個手動快速切斷閥作為商用廚房的總閥。主閥需要安裝在多個通道可到達(dá)的位置,以防止消防隊員在發(fā)生事故時使用它。燃?xì)饪傞y有“后廚燃?xì)饪傞y”等明顯的標(biāo)識文字,字體不小于12厘米。
關(guān)于燃?xì)饩叩牟贾茫拈T的相關(guān)燃?xì)夥ㄒ?guī)曾要求,燃?xì)饩咧g或燃?xì)饩吲c廚房墻壁之間應(yīng)至少保持1.3m的距離。澳門有大量的土地。相對來說,l.3m的距離還是挺大的,業(yè)界一直有不同意見。規(guī)定如果使用不可燃、耐火能力不低于120分鐘的防火材料將燃?xì)馄骶呦嗷ジ糸_或燃?xì)馄骶吲c廚房墻壁之間隔開,則不需要1.3米的距離。
在商業(yè)廚房工程實踐中,出現(xiàn)過特殊情況,送風(fēng)管道在建筑結(jié)構(gòu)空間中不可避免地會穿過防煙前室等類似區(qū)域。燃?xì)夤艿赖陌惭b高度一定要在2.2m以上,除了有金屬套管保護(hù)外,按照被動消防的理念,燃?xì)夤艿缿?yīng)與防煙前室分開。
2024-08
在現(xiàn)代廚房中,不銹鋼廚房設(shè)備已經(jīng)成為了一種不可或缺的存在。它們不僅具有優(yōu)異的耐用性和美觀性,還能為烹飪美食提供強大的支持。本文將帶您了解湖北不銹鋼廚房設(shè)備?的種類、特點以及如何選擇和使用。
2024-07
商用廚房設(shè)計是一門大學(xué)問,設(shè)計得當(dāng)?shù)膹N房能夠提高工作效率,保證食品衛(wèi)生,同時也能給顧客帶來良好的用餐體驗。然而,在實際設(shè)計過程中,很容易陷入一些誤區(qū),導(dǎo)致廚房使用起來并不理想。
2024-06
在每一個繁忙而充滿香氣的酒店后廚,除了大廚們揮舞著鍋鏟的靈巧雙手,還有一群不言不語卻功不可沒的“幕后英雄”——酒店廚房設(shè)備。這些設(shè)備雖不起眼,卻是每一道美味佳肴順利出爐的堅實后盾。現(xiàn)今,就讓我們一起探秘那些讓美食魔法成真的廚房幫手。
2024-06
商用廚具作為廚師們的得力助手,發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。它們不僅提高了烹飪效率,還為美食的呈現(xiàn)增添了無限可能。本文將帶您深入了解湖北商用廚具?的世界,探索它們?nèi)绾纬蔀椴惋嬓袠I(yè)的核心動力。
2024-05
他們是烹飪藝術(shù)的幕后英雄,為餐廳、酒店、食堂等提供高品質(zhì)、效率高的廚房設(shè)備。這些設(shè)備不僅關(guān)系到美食的口感與品質(zhì),更影響著餐飲行業(yè)的運營效率和服務(wù)質(zhì)量。那么,這些廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家是如何助力餐飲行業(yè)的呢?湖北廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家?給大家進(jìn)行詳細(xì)的講解。
2024-04
武漢商用廚房設(shè)備?是餐飲行業(yè)不可或缺的重要工具,其正常運行和保養(yǎng)直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的運營效率和食品質(zhì)量。因此,正確的保養(yǎng)方法對于商用廚房設(shè)備的長期使用至關(guān)重要。